За и против. Сезонное питание

В погоне за красотой и долголетием люди всё чаще стали забывать об одной из старейших и простейших идей – потреблении сезонных продуктов. А ведь именно этого банального, на первый взгляд, рецепта человечество придерживалось с начала времен. И в наши дни есть специалисты, которые утверждают, что сезонное питание – это самая полезная "диета". Сейчас, когда лето ещё не закончилось, полки магазинов и рыночные прилавки переполнены сезонными овощами и фруктами. Но как не переборщить в стремлении здорово питаться? Наконец, насколько полезными могут быть сезонные продукты по осени или той же зимой? Предлагаем разобраться в преимуществах и недостатках старейшей концепции питания.