Открытая студия. 50 лет официальному движению вегетарианцев

У истоков увлечение вегетарианством лежало отнюдь не жалость к животным. Массовое распространение идеи получили в 1971 году, после появления книги Фрэнсис Лаппе «Диета для Маленькой Планеты», где автор проанализировала причины глобального голода. О том, какие плюсы и минусы таит в себе вегетарианство, всем ли оно показано и помогает, рассказали эксперты. Это врач-диетолог Светлана Черепанова и врач-гастроэнтеролог Алла Жоровкова.