Обнинский «Хлебокомбинат» отметил 65-летие
Как правильно месить песочное тесто и до какой температуры нужно разогреть печь Ольга Поминова узнала лишь несколько месяцев назад. Тогда девушка решила оставить профессию педагога и посвятить себя кулинарии. И даже за столь короткое время Ольга уже успела погрузиться в секреты выпечки.
«Если ты приходишь без настроения на работу, естественно здесь у тебя ничего не ладится. - Утверждает кондитер. - Если какие-то проблемы есть, нужно оставлять за периметром работы. Это же продукция. С каким настроением приготовишь, такой она и получится».
На работу только с хорошим настроением. Этим правилом коллектив Обнинского Хлебокомбината руководствуется вот уже 65 лет. В этом году празднование круглой даты совпало с ещё одним значимым для всех сотрудников событием - днём сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Первый заместитель генерального директора ОАО «Хебокомбинат» Николай Гончаров рассказывает: «Многие люди проработали здесь по 40 лет, мы сегодня их поздравляли. Конечно же, попав на хлебокомбинат, мало кто отсюда уходит, потому что пропитываются этим хлебным настроением. Хлеб любит руки, а мы любим наших людей».
Однако даже в праздничный день работа на комбинате не прекращается ни на минуту. В цехах полным ходом идёт производство изделий, которые уже на следующее утро появятся на полках магазинов всего региона. Хлеб чёрный, белый, сдоба, пирожные. С каждым годом наименований продукции становится всё больше, а производство оснащается новым оборудованием. И вскоре калужан вновь ожидает пополнение ассортимента. В планах комбината открытие новых линий производства сушек, сухарей и кондитерских изделий.
