Калужский хлеб не вошел в список избранников Роскачества

Смотреть видео

Масштабное веерное исследование самой популярной разновидности белого хлеба – нарезных батонов, проходило в течение года во всех федеральных округах нашей страны. Хлеб проверили по 48 показателям качества и безопасности: в их числе наличие пестицидов и фосфатов, определяли физико-химические параметры, влажность, зольность, количество клейковины. Лидерами по качеству белого хлеба стали Воронежская и Саратовская области, а также Ставропольский край.