Яблочный Спас празднуют православные верующие
Прихожане приходят в храм целыми семьями с корзинами яблок и груш. По традиции плоды освящают в память о Преображении Господнем. Считается, что первый освящённый плод нужно съесть с добрыми мыслями и пожеланиями близким.
На калужской земле яблоки — особая гордость. В садах региона можно встретить и сладкие, и кислые сорта, летние и зимние —каждый со своим вкусом и историей. На приусадебном участке Натальи Ходыревой растёт несколько сортов яблонь, и о каждом из них хозяйка может рассказывать часами.
"Есть яблоня Сябрына. Это белорусский сорт. Оно очень красивое. В данный момент идёт ещё окрашивание. Это сорт поздний", — говорит Наталья Ходырева.
Хозяйка показала разные яблоки (от ранних до зимних), рассказала об их особенностях, о том, какие лучше подходят для хранения, а какие — для компотов, варенья и пирогов.
Наталья Ходырева продолжает: "Конечно, больше делаем из антоновки. Это русская старинная яблоня. Из антоновки мы делаем: компоты, шарлотки, мармелад ( у нас есть специальная сушка). Мочёные яблоки! Это только из антоновки. Само дерево живёт примерно 70-80 лет. На участке, что растёт у меня антоновка, ей примерно 45 лет".
Но сад Натальи Анатольевны не ограничивается яблонями. Здесь можно встретить и другие, в том числе и редкие для наших мест культуры — тибетскую малину с крупными ярко-красными ягодами, сочную ежевику, груши, сливу, виноград, а также клюкву и голубику. Все эти плоды хозяйка бережно выращивает для своей семьи.
Таким образом, Яблочный Спас в её доме — это не только церковный праздник, но и настоящее торжество урожая. Когда на столе собираются дары, выращенные своими руками, праздник, рассказывает калужанка, приобретает особый вкус.
