Арбузы и дыни в Калуге продают без документов
Валентина Подгорная, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Калужской области: «Реализация бахчевых культур должна проводиться в местах установленной торговли. Не допускается делать нарезку, в каких бы то целях не было, и продавать бахчевые культуры частями».
Проверка документов – первый шаг, чтобы выяснить, откуда в город была привезена продукция. В любой момент по требованию не только специальных служб, но и потребителей, продавцами должны быть показаны документы подтверждающие качество и безопасность овощей и фруктов.
Бахчевые культуры проверяют еженедельно. В несколько этапов, с помощью нитратометра выясняют концентрацию вредных веществ. Но бывает и так, что проверку продукция не проходит.
Людмила Сереброва, ветеринарный врач Калужской лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы: «Автотранспорт подъезжает к эстакаде и контрольный образец исследуется. Составляется акт о недоброкачественной продукции и возвращается владельцу продукция вместе с администрацией и с охраной».
Концентрация нитратов в арбузе не должна превышать 60 миллиграмм на килограмм, а у дынь – 90. Карманный прибор – нитратомер, с помощью него можно проверить бахчевые дома, есть уже у многих, утверждают специалисты. Но существуют и другие домашние способы определения качества бахчевых.
Елена Демьяненко, доцент кафедры агрономии Калужского филиала РГАУ-МСАХА: «Можно мякоть арбуза поместить в воду, если вода немножко помутнеет, то всё хорошо, а если же вода окрасится интенсивно розовым или яркомалиновым цветом, значит есть повышенное содержание нитратов. Так же когда вы разрезаете арбуз если разрез глянцевый, значит здесь высокое содержание нитратов».
Проверяющие так и не увидели документов. Но данные предпринимателей узнать удалось. Теперь проверка будет осуществляться с участием прокуратуры. Наказанием за нарушение законодательства и сбыт некачественной продукции могут быть штраф, обязательные работы и даже лишение свободы на срок до 2х лет.
