В России проходит Неделя популяризации подсчета калорий
Калужанин Герман описывает свой завтрак. И с недавних пор к простому перечислению блюд добавилась еще и их калорийность. Молодой человек решил подправить свой вес. Для этого записался в спортзал и начал контролировать питание. Все съеденное он записывает в дневник или заметки в телефоне. Специалисты говорят: фиксировать нужно все, даже маленькую конфету, съеденную как бы в проброс. Ведь именно из таких "скрытых перекусов" вырастает серьезное переедание.
Герман Бычков рассказывает: "Сам по себе подсчет – это не сложно. Сложнее отказаться от каких-то вкусностей. Хочется иногда сладкого, но приходится отказываться, потому что понимаешь, что будет перебор жиров или сахара".
Холодильник Герман теперь тоже комплектует по-новому. На полках появилось больше яиц, овощей, ягод, нежирные сыр и мясо. При подсчете калорий запрещенных продуктов нет. Но есть выбор. Например, фаст-фуд дневную потребность организма может закрыть в один присест, а овощами можно питаться чуть ли не весь день.
Герман Бычков продолжает: "Лучше создать себе 5 приемов пищи, чем 3, и просто их делать маленькими. Вот бутерброд и чай. Через несколько часов я съем еще бутерброд и чай. Потом суп, еще что-то в этом роде. И так растяну по всему дню, чтобы не голодать и не переедать".
Средней нормой взрослого человека с умеренной физической активностью медики называют 1900 ккал. Более точечно могут определить диетологи. Но для поддержания здоровья достаточно хотя бы примерного понимания энергетической ценности рациона. И не обязательно часами сидеть на кухне с калькулятором.
Главный врач областного центра медицинской профилактики Андрей Шишов поясняет: "Все это уже сделали до нас. Все таблицы, справочники есть в глобальной сети. И просто для себя сначала это положить на стол на кухне. А потом вы привыкнете и будете примерно понимать, что в это столько-то, в этом столько. Но делать это надо".
Надо - потому, что переедание сейчас выходит в лидеры как причина большинства неинфекционных заболеваний. Лишний вес тянет за собой сахарный диабет, инфаркты, инсульты, гипертонию. Однако, по словам Андрея Шишова, слишком ограничивать себя тоже не стоит. Даже при полном отсутствии физической активности организму нужен определенный минимум энергии для нормальной работы. Это около 1200 ккал.
Андрей Шишов – о неправильной диете: "Когда мы перестаем потреблять базовую норму калорий, организм считает, что настал стресс и надо их сохранять. Он опустит потребность до минимума, а все что вы будете потреблять, будет откладываться в запас. А запас организм сохраняет в виде жира. Люди, неправильно худея, в первые 2-3 месяца набирали до 40% плюсом от той базы, с которой стартовали".
К неделе подсчета калорий региональное министерство здравоохранения опубликовало в своих соцсетях калькулятор, который учитывает данные веса, роста, возраста и уровень физической активности. А также разместило список самых высококалорийных продуктов, в котором - любимые многими пицца, картофель фри, гамбургер, сосиска в тесте и кекс.
Специалисты говорят: подсчет калорий - дело не хитрое. Главное – действительно захотеть и быть честным в первую очередь с собой. Ведь даже в федеральном законе "Об основах охраны здоровья граждан…" есть фраза: "Граждане обязаны заботиться о сохранении своего здоровья". Но заставить кого-то быть здоровым невозможно.
