Случаев ботулизма в Калужской области не зафиксировано
Слово "ботулизм" возникло в новостных сводках "благодаря" Москве, Казани и Нижнему Новгороду. В этих городах зафиксировано массовое отравление. В столице пострадавших более 120, в Татарстане и на Волге по полтора десятка. По предварительным данным, все заболевшие съели один и тот же салат лобио из фасоли в вакуумной упаковке.
Как раз в отсутствии кислорода и живут возбудители ботулизма. Токсин накапливается в разного рода консервах, соленьях и копченостях. Это касается грибов и овощей, мяса и рыбы. Основной группой риска называют домашнюю консервацию. На больших предприятиях контроль качества все же серьезный, а на собственной кухне хозяйки где-то торопятся и не выдерживают положенное время термообработки, где-то хотят сэкономить или подправить рецепт и добавляют меньше уксуса или соли. В итоге получается заготовка "с сюрпризом".
Заведующая приемным отделением Калужского областного специализированного центра инфекционных заболеваний и СПИД Мария Кульпесова предупреждает: "Возбудитель ботулизма никак не меняет пищевые характеристики. Вы не сможете определить ни по вкусу, ни по цвету, что в данной консервации есть ботулизм".
Отравление ботулотоксином нарушает работу нервной и мышечной системы. Чаще всего симптомы проявляются уже через несколько часов после употребления некачественной пищи. Все начинается с тошноты и рвоты. При этом температура не растёт. А потом перестают слушаться мышцы глаз (возникают проблемы со зрением), дальше становится трудно глотать, меняется голос и теряется четкость речи. А на последнем этапе отказывают дыхательные мышцы и человек умирает.
Кстати, слова "ботулизм" и "ботокс" по сути родственные. Речь идет обо одном и том же токсине, и похожем принципе действия. В косметологии после уколов тоже перестают сокращаться мышцы лица и морщины разглаживаются.
Только в индустрии красоты используются минимальные и тщательно выверенные дозы. А в банке консервов токсины размножаются бесконтрольно и хаотично. А потому их воздействие на организм оказывается куда страшнее.
Если не обратиться за помощью, летальность может достигать 50%. Лечение таких пациентов проходит в стационаре. Им промывают желудок, вкалывают специальную сыворотку и оставляют под наблюдением. Медики говорят: при правильной терапии люди полностью поправляются без дальнейших последствий для организма.
Главврач калужского центра инфекционных заболеваний и СПИД Саидмурод Саидов говорит: "Наша больница полностью готова к вспышке, если она вдруг произойдет. У нас достаточно специалистов, которые умеют работать с ботулизмом, достаточно препаратов и сыворотки. Мы готовы".
В Калужской области в этом году ни массовых, ни даже единичных случаев ботулизма не было. Да и в прошлые годы регистрируют по 1-2 случая. А в тех регионах, где есть массовые отравления возбуждены уголовные дела, фигурантам предъявлено обвинение, расследование продолжается.
