Роспотребнадзор напомнил о запретах для школьных меню
В общеобразовательных учреждениях Калужской области в 2022-2023 г. обучается 116 326 человек. По предварительным данным, горячим питанием обеспечены 100% учеников 1-4-х классов, а именно 51 022 человека. Среди 5-11 классов охват горячим питанием составляет 69% - это 45 128 учеников. Кроме того, 317 учащихся 1-11 классов из-за проблем со здоровьем еженедельно получают продуктовые сухие пайки.
Средняя стоимость горячего питания, включая завтрак и обед по составляет 165 рублей. Все 334 пищеблока, имеющиеся в образовательных учреждениях, соответствуют установленным требованиям. Цикличные меню согласованы с Роспотребнадзором. К нему предъявляются особые требования с учетом особенностей детского организма.
В рацион школьников включают блюда с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, а также продукты, обогащенные микронутриентами, лакто-и бифидобактериями. В меню исключены холодные супы, маринованные и заливные блюда, грибы, блинчики с мясом и творогом, макароны с фаршем, паштеты и яичница-глазунья. Также под запретом блюда, приготовленные во фритюре, мясо диких животных, кремовые торты и пирожные, карамель, арахис, газированные напитки, кетчупы и майонез.
