Лучший сыр производят в Калужской области. Об этом стало известно по итогам ярмарки-конкурса, который был проведен в конце прошлой недели на базе одной из сыроварен в деревне Дубровское Истринского округа. Свою продукцию представили более 400 фермерских хозяйств. Победителем гастрономического фестиваля «Сыр!Пир!Мир!» в номинации «Лучший сыр России» было признано предприятие из Сухиничского района, на котором производят сыры премиум-класса. Его руководителю была вручена статуэтка в виде кубка из сыра. Добавим, что компания-победитель имеет статус племенного хозяйства: на его ферме проводится селекция животных. Руководители сделали ставку на датскую, шведскую красные породы и джерсийскую породу скота. Компания производит и свои корма для животных. Как отметили организаторы, фестиваль может стать ежеквартальным.
