Детсадовские столовые оштрафовали за нарушения санитарных норм

В основном нарушения стандартные для всех столовых: обнаруженные продукты не соответствуют заявленным, нарушаются правила мытья посуды. Работники столовых используют старые разделочные доски и используют маркированную посуду не по назначению. Кроме того, нарушается режим уборки мест хранения хлеба и правила хранения суточных проб.

За 9 месяцев регулярных проверок «исследовано проб питьевой воды: по микробиологическим показателям - 138, из них с неудовлетворительным результатом - 7 (5,1%), по санитарно-химическим - 21 проба, из них неудовлетворительных нет», - сообщает официальный сайт ведомства.

Исследовали и готовые блюда. По микробиологическим показателям взято 144 пробы, из них с неудовлетворительным результатом - 9 проб (6,3 %). 72 пробы взяли на калорийность, из них 2,7% оказались неудовлетворительными. Выявленные нарушения повлекли составление 75 административных протоколов, общая сумма наложенных штрафов составила 191 тыс. рублей. В настоящее время под контролем Управления находится 207 дошкольных образовательных учреждений, (без г. Обнинска).