Треть проверенной молочной продукции региональных производителей оказалась не качественной
Роспотребнадзор проверяет Калужские молокоперерабатывающие предприятия раз в три года. Как сообщают в ведомстве, нарушения - однотипные.
Специалист управления Роспотребнадзора области Галина Кручинина рассказывает: «Это выявление фальсифицированной молочной продукции, в основном с фальсификацией попадалось сливочное масло, молоко, сметана с фальсификацией. Сроки годности не везде соблюдались, отсутствие на транспортной таре маркировки. В настоящий момент у нас на потребительском рынке продукции, не соответствующей по микробиологическим показателям, где то более 5%, а по идентификационным, это как раз белок, жирно кислотный состав, гораздо больше, чем по микробиологическим составам».
Не только условиями производства, но и качеством самого продукта занялся Роспотребнадзор. Экспертиза проводилась анонимно, в лабораторию привезли образцы под номерами. По итогам - из 55 отобранных образцов треть забракована. Наказывают недобросовестного производителя штрафами в несколько сотен тысяч, затем - повторные проверки. Однако Роспотребнадзор отмечает, что в отличии от молочных производителей других регионов, калужские используют только натуральное сырьё. И щадящий режим пастеризации. Это значит, что при таких условиях добиваться хорошего качества и отсутствия претензий непросто.
В ходе проверки отличилось Крестьянское фермерское хозяйство «НИЛ». Что по условиям производства, что по качеству самого продукта практически нет претензий. Сейчас они производят более 30-ти наименований молочной продукции - сливки, творог, молоко, масло натуральной сбойки и даже - мороженное. Ассортимент ежегодно меняется. В июне текущего года фермерское хозяйство открыло свой собственный магазин.
Ну а чтобы и другие производители не халтурили и их продукцию можно было употреблять без опаски Роспотребнадзор продолжит проверки и экспертизы.
