Крупнейшую в России ферму по выращиванию креветок открыли в Калужской области

Импортозамещение по-калужски. Дары моря из нашей области теперь могут оценить местные и московские гурманы. 20 тонн креветок ежедневно производится на ферме в селе Коллонтай Малоярославецкого района. Там торжественно открыли необычное для региона производство. Ферма представляет собой несколько ангаров с бассейнами соленой воды. Для мальков есть специальный инкубатор, в котором одновременно растут до 30 тысяч представителей отряда ракообразных. В тепличных условиях мальки проживают в течение 40 дней, потом их выпускают в общий бассейн. Процесс выращивания практически полностью автоматизированный. Сейчас готовая продукция поставляется в рестораны Калуги и Москвы. Губернатор Анатолий Артамонов дал обещание создать максимально комфортные условия для развития.

В планах предприятия расширить производство и выращивать от 100 до 200 тонн креветок в год. Это обеспечит импортозамещение королевских креветок в России и даст возможность реализовывать продукцию в сетевых магазинах для широкого потребителя.